Borðað í 10.000 ár
Markmið
Að varpa ljósi á það hvort mataræði forfeðra okkar sé mataræðið sem henti okkur hvað best.
Meðal þess sem farið er yfir
- Hvað erum við hönnuð til að borða?
- Hefur genasamsetning mannsins breyst eitthvað seinustu 10.000 árin? Er heilinn í okkur „steinaldar“ heili?
- Er meiri vinna að borða hollt en óhollt?
- Getur verið að gena lega séð séum við forrituð til að borða allan sykur sem við komum höndum okkar yfir?
- Hvað er hollt og hvað er óhollt?
- Hver er í raun grunnurinn að mataræði okkar?
- Hvaða skoðun hafði Hippocrates á hollustu fyrir 2.500 árum?
Lengd
Örfyrirlestrar eru 20-30 mínútur.